Cos'è birra stout?

La birra stout è un tipo di birra scura e ricca originaria dell'Irlanda. Ha una storia lunga e illustre, risalente al XVIII secolo.

Caratteristiche della birra stout:

1. Colore: la stout ha un colore molto scuro, dal marrone scuro al nero, a causa della tostatura dei malti utilizzati durante la produzione.
2. Aroma: ha un aroma complesso e ricco caratterizzato da note di cioccolato, caffè, tostato, malto e a volte anche caramello.
3. Corpo e consistenza: la stout ha un corpo pieno e una consistenza cremosa grazie all'alto contenuto di malto e all'utilizzo di altri ingredienti come l'avena.
4. Gusto: offre un sapore intenso e complesso che spazia dalla dolcezza del cioccolato e del caramello ai toni amari del caffè tostato e del luppolo.
5. Gradazione alcolica: solitamente ha una gradazione alcolica compresa tra il 4% e l'11% in volume.
6. Tipi di stout: ci sono vari stili di birra stout, tra cui la Dry Stout, Export Stout, Foreign Extra Stout e la famosa Irish Stout come la Guinness.

La birra stout è spesso associata alla tradizione irlandese e viene spesso servita in pub o durante feste come il Saint Patrick's Day. È una birra apprezzata per la sua complessità di aromi e sapori, oltre che per la sua bevibilità.